Brzi Ramen sa Svinjetinom i Miso Pasterom
75% autentično · Japanska (adaptirana)
Pojednostavljena verzija ramena koja koristi miso pastu za brzi, bogati okus juhe, uz dodatak svinjetine i osnovnih dodataka.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjski vrat ili plećka400 g
- Miso pasta (crvena ili bijela)4 žlice
- Pileći ili povrtni temeljac1.5 l
- Đumbir (naribani)1 žlica
- Češnjak (mljeveni)2 režnja
- Sojin umak2 žlice
- Sezamovo ulje1 žlica
- Ramen rezanci4 porcije
- Jaja4 kom
- Mladi luk1 svežanj
- Kukuruz (po želji)100 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodadovoljno
Koraci
- 1
Narežite svinjetinu na tanke kriške. Popržite je na tavi dok ne porumeni, zatim izvadite i ostavite sa strane.
- 2
U loncu zagrijte temeljac. Dodajte naribani đumbir i mljeveni češnjak. Kuhajte 2-3 minute.
- 3
U maloj zdjelici pomiješajte miso pastu s malo vruće juhe dok ne postane glatka. Umiješajte natrag u lonac s juhom.
- 4
Dodajte sojin umak i sezamovo ulje. Kušajte i po potrebi začinite solju i paprom.
- 5
U međuvremenu, skuhajte jaja do željene tvrdoće (oko 6-7 minuta za tekući žumanjak), ogulite ih i prepolovite.
- 6
Skuhajte ramen rezance prema uputama na pakiranju.
- 7
U zdjelu za ramen stavite kuhane rezance.
- 8
Prelijte vrućom miso juhom.
- 9
Na vrh posložite prženu svinjetinu, prepolovljeno jaje i kukuruz (ako koristite).
- 10
Ukrasite sitno sjeckanim mladim lukom.
- 11
Poslužite odmah.
