Crème Brûlée s Lavandom i Medom
60% autentično · Francuska (regionalni twist)
Aromatična varijacija klasičnog crème brûléea, obogaćena nježnim okusima lavande i meda za jedinstveni doživljaj.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Vrhnje za šlag (35% m.m.)500 ml
- Žumanjci5 kom
- Šećer80 g
- Med2 žlice
- Sušeni cvjetovi lavande1 žličica
- Solprstohvat
Koraci
- 1
U loncu zagrijte vrhnje sa sušenim cvjetovima lavande do vrenja. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta da se okusi prožmu.
- 2
Procijedite vrhnje kroz fino cjedilo kako biste uklonili cvjetove lavande.
- 3
U zdjeli umutite žumanjke sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu blijedi.
- 4
Polako ulijte toplo vrhnje s okusom lavande u smjesu od žumanjaka, neprestano miješajući.
- 5
Dodajte med i dobro promiješajte.
- 6
Smjesu procijedite u posude za pečenje.
- 7
Pecite u vodenoj kupelji na 150°C oko 30-40 minuta.
- 8
Ohladite i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
- 9
Neposredno prije posluživanja, pospite šećerom i karamelizirajte kuhinjskom plamenikom.
