Brzi Domaći Švargl
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija domaćeg švargla, brža za pripremu, ali zadržava bogatstvo okusa.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kuhano svinjsko meso (npr. od peke)700 g
- Svinjska koža200 g
- Svinjska jetra (kratko prokuhana)150 g
- Luk1 glavica
- Češnjak3 režnja
- Svinjska mast50 g
- Želatina u prahu10 g
- Voda ili temeljac200 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Svinjsku kožu skuhajte dok ne omekša, zatim je sitno narežite ili sameljite.
- 2
Kuhano svinjsko meso i prokuhanu jetru također sitno narežite ili sameljite.
- 3
Luk i češnjak sitno nasjeckajte i propirjajte na svinjskoj masti.
- 4
U zdjeli pomiješajte sve mljevene sastojke, propirjani luk i češnjak. Dodajte sol i papar.
- 5
Želatinu otopite u mlakoj vodi ili temeljcu prema uputama na pakiranju. Lagano zagrijte smjesu mesa i dodajte otopljenu želatinu, dobro promiješajte.
- 6
Smjesu utisnite u kalup obložen folijom. Pokrijte i stavite u hladnjak da se stegne, najmanje 4 sata.
- 7
Narežite na kriške i poslužite.
