Cheesecake s Jagodama i Limunom (Talijanski Stil)
80% autentično · Talijanska
Lagana i osvježavajuća cheesecake verzija s dodatkom svježeg limuna u kremi od sira i bogatim preljevom od svježih jagoda, inspirirana talijanskim desertima.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- krem sir750 g
- ricotta sir250 g
- šećer180 g
- jaja3 kom
- naribana korica limuna1 kom
- sok od limuna2 žlice
- ekstrakt vanilije1 žličica
- mljeveni keksi (npr. petit ili amaretti)200 g
- maslac, otopljen100 g
- svježe jagode400 g
- šećer za preljev50 g
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 170°C. Pomiješajte mljevene kekse i otopljeni maslac. Utisnite na dno kalupa za tortu promjera 22 cm.
- 2
Pecite podlogu 10 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.
- 3
U zdjeli izmiksajte krem sir, ricotta sir i šećer dok ne postanu glatki.
- 4
Dodajte jaja jedno po jedno, miksajući nakon svakog dodavanja.
- 5
Umiješajte naribanu koricu limuna, sok od limuna i ekstrakt vanilije.
- 6
Izlijte smjesu preko ohlađene podloge.
- 7
Pecite 50-60 minuta, ili dok sredina ne bude gotovo postavljena.
- 8
Ostavite cheesecake da se hladi u isključenoj pećnici s otvorenim vratima 1 sat, a zatim na sobnoj temperaturi.
- 9
Ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata.
- 10
Za preljev, kratko prokuhajte jagode sa šećerom dok ne omekšaju i puste sok.
- 11
Ohladite preljev i poslužite preko cheesecakea.
