Paprikaš od zeca s gljivama i vrhnjem
80% autentično · Hrvatska
Kreativna varijacija paprikaša od zeca obogaćena šumskim gljivama i dodatnim vrhnjem za bogatiji okus i teksturu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Meso zeca1 kg
- Svinjska mast ili ulje3 žlice
- Crveni luk2
- Šampinjoni ili miješane šumske gljive250 g
- Slatka crvena paprika u prahu3 žlice
- Goveđi temeljac ili voda500 ml
- Kiselo vrhnje250 g
- Brašno1 žlica
- Lovorov list1
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Meso zeca narežite na komade, posolite i popaprite.
- 2
Na masti ili ulju popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša.
- 3
Dodajte meso zeca i popržite ga sa svih strana.
- 4
Dodajte narezane gljive i pirjajte par minuta dok ne omekšaju.
- 5
Maknite s vatre, umiješajte papriku i lovorov list. Dobro promiješajte.
- 6
Podlijte temeljcem ili vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 1.5-2 sata, dok meso ne bude mekano.
- 7
Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom i malo umaka iz lonca, zatim umiješajte natrag u paprikaš. Kuhajte još 10 minuta bez vrenja.
- 8
Probajte i začinite po potrebi. Poslužite vruće.
