75 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Brza Patka na lovački
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasičnog jela, pogodna za tjedni jelovnik, s kraćim vremenom pripreme.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Prsa od patke800 g
- Luk1 velika glavica
- Mrkva1 komad
- Šampinjoni150 g
- Crveno vino150 ml
- Temeljac (pileći ili povrtni)400 ml
- Koncentrat rajčice1 žlica
- Lovorov list1 komad
- Majčina dušica1/2 žličice
- Ulje2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni papar (mljeveni)po ukusu
Koraci
- 1
Prsa od patke narežite na kockice, posolite i popaprite.
- 2
Na ulju popržite kockice patke dok ne porumene.
- 3
Izvadite patku, dodajte sitno narezani luk i pirjajte dok ne omekša.
- 4
Dodajte naribanu mrkvu i narezane šampinjone, pirjajte par minuta.
- 5
Vratite patku, dodajte koncentrat rajčice, lovorov list i majčinu dušicu.
- 6
Podlijte crvenim vinom, pustite da alkohol ispari.
- 7
Dodajte temeljac, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 45-60 minuta, dok patka ne bude mekana.
- 8
Probajte i po potrebi dodatno posolite i popaprite.
- 9
Poslužite vruće.
