Juneće Šnicle u Saftu s Gljivama i Vrhnjem
70% autentično · Hrvatska
Kreativna varijacija na temu junećih šnicli u saftu, obogaćena okusom šampinjona i kremastim dodirom vrhnja za kuhanje. Odlično se slaže s njokima ili palentom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Teleće šnicle700g
- Crveni luk1 veći
- Šampinjoni200g
- Vrhnje za kuhanje150ml
- Goveđi temeljac400ml
- Brašno3 žlice
- Ulje4 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Malo muškatnog oraščićaprstohvat
- Svježi koparza ukras
Koraci
- 1
Teleće šnicle istanjite, posolite i popaprite.
- 2
Šnicle uvaljajte u brašno.
- 3
Na zagrijanom ulju popecite šnicle s obje strane. Izvadite ih.
- 4
Na istoj masnoći popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša. Dodajte narezane šampinjone i pirjajte dok ne puste vodu i ne počnu smeđiti.
- 5
Podlijte goveđim temeljcem, vratite šnicle u tavu.
- 6
Poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 45-50 minuta.
- 7
Umiješajte vrhnje za kuhanje i muškatni oraščić. Kratko prokuhajte da se umak zgusne.
- 8
Provjerite okus i po potrebi dodatno začinite.
- 9
Poslužite toplo, ukrašeno svježim koprom.
