35 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Pileći medaljoni s gljivama u umaku od senfa
70% autentično · Hrvatska
Kreativna varijacija s dodatkom senfa koji daje pikantnost i dubinu okusu, uz klasične gljive i vrhnje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa600g
- Šampinjoni250g
- Vrhnje za kuhanje150ml
- Senf (Dijjon)2 žlice
- Med1 žličica
- Luk1/2 glavice
- Maslac20g
- Ulje1 žlica
- Pileći temeljac50ml
- Majčina dušica (svježa)po ukusu
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Pileća prsa narežite na medaljone, posolite i popaprite.
- 2
Na zagrijanom ulju i maslacu popecite medaljone s obje strane. Izvadite ih.
- 3
Na istoj tavi dinstajte sitno sjeckani luk dok ne omekša.
- 4
Dodajte narezane šampinjone i dinstajte dok ne puste vodu.
- 5
Umiješajte senf i med, kratko popržite.
- 6
Ulijte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje. Promiješajte.
- 7
Vratite medaljone u umak i kuhajte dok se umak ne zgusne i meso ne skuha.
- 8
Začinite solju i paprom po ukusu.
- 9
Poslužite toplo, ukrašeno svježom majčinom dušicom.
