45 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Brzi Šaran u umaku od crnog vina
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasičnog jela, idealna za brzi ručak ili večeru bez puno komplikacija.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Šaran (odresci)600g
- Crno vino (suho)300ml
- Crveni luk1 veći
- Češnjak2 režnja
- Temeljac (riblji ili povrtni)200ml
- Maslac2 žlice
- Peršin (svježi)2 žlice, sjeckani
- Solpo ukusu
- Crni papar (mljeveni)po ukusu
Koraci
- 1
Odreske šarana posolite i popaprite.
- 2
Na maslacu popecite odreske šarana s obje strane dok ne budu gotovi. Izvadite ih.
- 3
Na istoj tavi, na malo maslaca, dinstajte sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast.
- 4
Dodajte protisnuti češnjak i kratko popržite.
- 5
Ulijte crno vino i temeljac. Pustite da prokuha i reducira za oko 10 minuta.
- 6
Vratite ribu u umak, kratko prokuhajte da se ugrije.
- 7
Umiješajte svježi peršin. Poslužite odmah.
