15 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Klasični Carpaccio od tune
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tanko narezana svježa tuna marinirana s maslinovim uljem, limunom i začinima, klasično jelo koje naglašava svježinu ribe.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježa tuna (sashimi kvaliteta)400g
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje4 žlice
- Svježi limunov sok2 žlice
- Kaperi2 žlice
- Svježi peršin1 žlica, nasjeckan
- Solpo ukusu
- Svježe mljeveni crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Tunu dobro ohladite u zamrzivaču oko 30 minuta kako biste je lakše rezali.
- 2
Oštrim nožem narežite tunu na iznimno tanke kriške.
- 3
Poredajte kriške tune na hladan tanjur u jednom sloju.
- 4
Pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok. Prelijte preko tune.
- 5
Pospite kaperima i nasjeckanim peršinom.
- 6
Začinite solju i paprom po ukusu.
- 7
Poslužite odmah.
