Gyömbéres-Citromos Kombucha
80% autentikus · Nemzetközi
Egy ízesített kombucha változat, friss gyömbérrel és citrommal gazdagítva a másodlagos fermentáció során, extra ízt és buborékokat adva neki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Hagyományos Házi Kombucha (kész)1 liter
- Friss gyömbér50 g, vékonyra szeletelve
- Citrom1 db, szeletelve vagy leve
- Cukor (opcionális, a szénsavasodáshoz)1 evőkanál
Lépések
- 1
Készítse el a hagyományos házi kombuchát, és végezze el az elsődleges fermentációt.
- 2
Miután a kombucha elérte a kívánt ízt, távolítsa el a SCOBY-t és az indítóneszt.
- 3
Ossza el a friss gyömbérszeleteket és citromszeleteket (vagy a citromlevet) tisztára mosott üvegpalackokba.
- 4
Öntse a kombuchát a palackokba, hagyva egy kis helyet a tetején.
- 5
Adjon hozzá 1 evőkanál cukrot palackonként, ha extra szénsavasodást szeretne (opcionális).
- 6
Zárja le a palackokat, és hagyja szobahőmérsékleten erjedni 1-3 napig a másodlagos fermentációhoz.
- 7
Ellenőrizze a szénsavasodást naponta. Ha elérte a kívánt szintet, óvatosan nyissa ki a palackokat a nyomás csökkentésére.
- 8
Szűrje le a gyömbért és a citromot (ha szükséges), és hűtse le a kombuchát fogyasztás előtt.
