Kefir Veloce con Yogurt
60% autentica · Adattamento moderno
Una versione semplificata del kefir fatto in casa che utilizza yogurt naturale come starter, riducendo i tempi di attesa e la necessità di grani di kefir specifici.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Latte intero1 litro
- Yogurt naturale intero (senza zuccheri o aromi)3-4 cucchiai
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Scaldare leggermente il latte fino a raggiungere una temperatura tiepida (circa 30-35°C).
- 2
In una ciotola, mescolare lo yogurt naturale con un po' di latte tiepido per ammorbidirlo.
- 3
Versare il composto di yogurt nel resto del latte tiepido e mescolare bene.
- 4
Versare il tutto in un contenitore pulito e coprire.
- 5
Lasciare fermentare in un luogo caldo e indisturbato per 8-12 ore, o fino a quando il composto non si è addensato e ha un sapore leggermente acidulo.
- 6
Una volta pronto, mescolare bene e trasferire in frigorifero per raffreddare prima di servire.
