Dolci

Il dolce sardo per eccellenza, una sfoglia croccante ripiena di formaggio pecorino fresco, fritta e ricoperta di miele millefiori.

Farina 00 · Strutto · Uovo · Acqua fredda

Una rivisitazione creativa dello zelten, arricchito con gocce di cioccolato fondente e un tocco di spezie tipiche delle Alpi.

Farina di segale · Farina 00 · Burro · Zucchero a velo

Una versione più rapida dello zelten, che mantiene il sapore caratteristico ma richiede meno tempo di preparazione.

Farina integrale · Burro fuso · Zucchero di canna · Uovo

Una torta ricca e speziata, tipica del Trentino, preparata con frutta secca, canditi e spezie. Perfetta per le festività.

Farina 00 · Burro · Zucchero · Uova

Una rivisitazione golosa del Pandolce Genovese, arricchito con nocciole tostate e gocce di cioccolato fondente.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Zucchero di canna

Una versione semplificata e più rapida del Pandolce Genovese, ideale per chi ha poco tempo ma desidera un dolce saporito.

Farina 00 · Lievito in polvere per dolci · Zucchero · Burro fuso

Il classico Pandolce Genovese, un dolce lievitato ricco di frutta secca e canditi, perfetto per le festività.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Zucchero

Una variante golosa del pandoro, arricchita dal profumo e dal sapore del limoncello, per un tocco di originalità.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Zucchero semolato · Uova fresche

Una versione semplificata del pandoro, più rapida da preparare ma ugualmente deliziosa, ideale per chi ha poco tempo.

Farina 00 · Lievito di birra secco · Zucchero semolato · Uova fresche

Il classico Pandoro veronese, un dolce lievitato soffice e profumato, perfetto per le feste. Richiede tempo e pazienza ma il risultato è impagabile.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Zucchero semolato · Uova fresche

Una rivisitazione golosa del panettone classico, arricchito con gocce di cioccolato fondente e pere sciroppate. Perfetto per chi ama i contrasti di sapore.

Farina 00 · Lievito madre rinfrescato · Zucchero · Burro

Una versione semplificata e più rapida del panettone, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto classico. Utilizza lievito di birra fresco.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Zucchero · Burro

Il panettone classico, un dolce lievitato ricco e profumato, perfetto per le festività. Preparato con lievito madre, canditi e uvetta, richiede pazienza ma regala un risultato eccezionale.

Farina 00 · Lievito madre rinfrescato · Zucchero · Burro

Una rivisitazione golosa dei ricciarelli, arricchiti con cacao amaro nell'impasto e scorza d'arancia candita per un contrasto di sapori e profumi.

Mandorle pelate · Zucchero a velo · Albumi d'uovo · Cacao amaro in polvere

Una versione semplificata dei ricciarelli, che utilizza latte o acqua al posto degli albumi per un impasto più gestibile e tempi di preparazione ridotti, mantenendo un buon sapore di mandorla.

Farina di mandorle · Zucchero a velo · Latte o acqua · Scorza di limone grattugiata

I classici dolcetti senesi a base di mandorle, albumi e zucchero, caratterizzati dalla loro forma a chicco di riso e dalla superficie leggermente screpolata, spolverati con zucchero a velo.

Mandorle pelate · Zucchero a velo · Albumi d'uovo · Scorza di limone grattugiata

Una rivisitazione creativa degli amaretti morbidi, con l'aggiunta di scorza di limone e un tocco aromatico di rosmarino per un gusto fresco e inaspettato. Ideali per chi cerca un'esperienza gustativa diversa.

Albume d'uovo · Zucchero semolato · Farina di mandorle · Mandorle amare (o noccioli di albicocca)

Una versione semplificata e più rapida degli amaretti morbidi, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Mantiene una buona morbidezza e un sapore riconoscibile.

Albume d'uovo · Zucchero semolato · Farina di mandorle · Estratto di mandorla amara

La ricetta classica degli amaretti morbidi, con una consistenza soffice e un sapore intenso di mandorle amare e dolci. Perfetti da gustare da soli o come accompagnamento per tè e caffè.

Albume d'uovo · Zucchero semolato · Farina di mandorle · Mandorle amare (o noccioli di albicocca)

Una variante regionale che esalta il sapore delle nocciole piemontesi IGP, arricchita da una nota di cacao amaro per un gusto più profondo e complesso.

Albume d'uovo · Zucchero semolato · Nocciole Piemonte IGP tostate e tritate grossolanamente · Cacao amaro in polvere