Pulled Pork Veloce in Pentola a Pressione
70% autentica · Americana
Una versione rapida del classico pulled pork, perfetta per quando si ha poco tempo. La pentola a pressione cuoce la carne in una frazione del tempo, mantenendola succosa e saporita.
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Ingredienti
- Spalla di maiale1 kg
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Brodo di pollo o vegetale240 ml
- Salsa BBQ180 ml
- Salsa di soia2 cucchiai
- Zucchero di canna1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Tagliare la spalla di maiale a pezzi grossolani. Condire con sale e pepe.
- 2
Mettere i pezzi di maiale nella pentola a pressione. Aggiungere il brodo, la salsa di soia e lo zucchero di canna.
- 3
Chiudere la pentola a pressione e cuocere ad alta pressione per 45 minuti.
- 4
Rilasciare la pressione in modo naturale. Scolare la carne e sfilacciarla con due forchette.
- 5
Rimettere la carne sfilacciata nella pentola con il liquido di cottura. Aggiungere la salsa BBQ e mescolare bene. Cuocere a fuoco medio senza coperchio per 10-15 minuti, finché il sugo non si addensa.
- 6
Servire caldo.
