簡単チョコチップビスコッティ

材料

• 薄力粉200g
• 砂糖120g
• 卵1個
• チョコチップ80g
• ベーキングパウダー小さじ1/2
• 塩ひとつまみ
• バニラエッセンス小さじ1/2

手順

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷く。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   ベーキングパウダーと塩を加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、チョコチップを加えて混ぜ込む。

5. 5

   生地を台に取り出し、軽くこねてまとめる。生地を棒状（長さ約18cm）に成形する。

6. 6

   成形した生地をオーブンシートを敷いた天板に並べ、少し平らにする。

7. 7

   180℃のオーブンで約20〜25分、表面がきつね色になるまで焼く。

8. 8

   焼きあがった生地を網の上で粗熱を取り、完全に冷ます。

9. 9

   オーブンを160℃に下げる。生地を約1cm厚さにスライスする。

10. 10

    スライスした生地を天板に並べ、両面がきつね色になるまで、それぞれ約8〜10分ずつ焼く。

11. 11

    焼きあがったら網の上で完全に冷ます。