30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 자몽청
정통성 85% · 퓨전
자몽과 설탕만으로 빠르고 간단하게 만드는 자몽청입니다. 껍질을 활용하여 풍미를 더했습니다.
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재료
- 자몽2개
- 설탕자몽 무게의 80%
- 자몽 껍질 (흰 부분 제거)1/2개 분량
단계
- 1
자몽은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 과육만 분리합니다. 껍질은 흰 부분을 최대한 제거하고 잘게 다집니다.
- 2
분리한 자몽 과육을 먹기 좋게 썰고, 다진 껍질과 함께 볼에 담습니다.
- 3
설탕을 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 4
소독한 유리병에 담고 뚜껑을 닫아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.
- 5
일주일 후부터 음료로 활용합니다.
