90 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sup Ekor Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas sup ekor yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ekor lembu500 g
- Bawang besar (hiris)1 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Halia (hiris)1 inci
- Kiub perisa daging1 kiub
- Lobak merah (potong dadu)1 batang
- Kentang (potong dadu)1 biji
- Daun sup (cincang)secukupnya
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Air1.5 liter
Langkah
- 1
Cuci bersih ekor lembu.
- 2
Masukkan ekor lembu, bawang besar, bawang putih, halia, dan air ke dalam periuk. Didihkan.
- 3
Masukkan kiub perisa daging. Kecilkan api dan masak hingga ekor lembu separuh empuk (sekitar 45 minit).
- 4
Masukkan lobak merah dan kentang. Masak hingga sayuran dan daging empuk.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- 6
Taburkan daun sup cincang sebelum dihidangkan.
