Asam Laksa Ekspres (Versi Cepat)
60% asli · Malaysia
Resipi Asam Laksa yang dipermudahkan untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan langkah yang lebih ringkas tanpa mengorbankan rasa masam dan pedas yang menjadi ciri khas laksa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan sardin dalam tin (sos tomato)2 tin (400g)
- Asam keping3 keping
- Bunga kantan1 kuntum
- Daun selada1/2 ikat
- Daun pudina1/2 genggam
- Bawang besar1/2 biji
- Timun1/2 batang
- Nanas1/4 biji
- Cili padi (atau cili kering kisar)5-10 tangkai
- Bawang merah3 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Pes asam jawa2 sudu besar
- Gulasecukup rasa
- Garamsecukup rasa
- Mi laksa400 gram
- Air1.5 liter
Langkah
- 1
Toskan ikan sardin, ambil isinya. Kisar isi ikan bersama sedikit air.
- 2
Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih. Jika guna cili kering, rebus dulu sebelum kisar.
- 3
Dalam periuk, masukkan air, asam keping, bunga kantan, dan bahan kisar cili. Biarkan mendidih.
- 4
Masukkan isi ikan kisar, pes asam jawa, garam, dan gula. Kacau rata dan masak sebentar.
- 5
Rebus mi laksa hingga lembut, toskan.
- 6
Hiris nipis bawang besar, timun, dan nanas. Racik daun selada dan daun pudina.
- 7
Sajikan mi laksa dengan kuah, taburkan bahan hiasan.
