90 minmasa
Sederhanakesukaran
8Hidangan
—Penilaian
Dodol Ekspres (Guna Santan Kotak)
70% asli · Melayu
Versi dodol yang lebih ringkas menggunakan santan kotak dan dimasak dengan api lebih besar. Sesuai untuk mereka yang inginkan rasa dodol tanpa mengambil masa yang lama.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Santan kotak1 liter
- Gula Melaka750 g
- Gula pasir250 g
- Tepung beras400 g
- Tepung pulut200 g
- Garam1/2 sudu teh
Langkah
- 1
Campurkan santan kotak, gula Melaka, dan gula pasir dalam kuali. Panaskan dengan api sederhana sambil dikacau sehingga gula larut.
- 2
Masukkan tepung beras dan tepung pulut sedikit demi sedikit sambil terus dikacau.
- 3
Masak dengan api sederhana-besar, sentiasa dikacau, selama kira-kira 1.5 jam atau sehingga dodol pekat dan melekat.
- 4
Masukkan garam dan kacau rata.
- 5
Sejukkan dodol sebelum dipotong dan dihidangkan.
