Ayam Goreng Korea Pedas Manis Berempah
85% asli · Korea
Ayam goreng Korea dengan sentuhan rempah tambahan untuk rasa yang lebih kompleks dan pedas yang membangkitkan selera.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (bahagian paha tanpa tulang)800 g
- Tepung gandum1 cawan
- Serbuk cili1 sudu besar
- Serbuk paprika1 sudu teh
- Serbuk bawang putih1 sudu teh
- Serbuk halia1/2 sudu teh
- Gochugaru (serbuk cili Korea)2 sudu besar
- Kicap cair3 sudu besar
- Madu2 sudu besar
- Sake atau mirin1 sudu besar
- Cuka beras1 sudu teh
- Bijan panggang1 sudu besar
- Cili padi (hiris, pilihan)1-2 biji
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Airsecukup rasa
- Minyak masak (untuk menggoreng)secukupnya
Langkah
- 1
Potong ayam kepada ketulan bersaiz gigitan. Perap dengan garam, lada hitam, serbuk bawang putih, dan serbuk halia.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum, serbuk cili, dan serbuk paprika. Salutkan ayam dengan campuran tepung ini.
- 3
Panaskan minyak masak. Goreng ayam sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.
- 4
Dalam kuali, campurkan gochugaru, kicap cair, madu, sake/mirin, dan cuka beras. Masak dengan api perlahan sehingga sos sedikit pekat.
- 5
Masukkan ayam goreng ke dalam sos. Gaul rata. Jika menggunakan, masukkan hirisan cili padi.
- 6
Taburkan bijan panggang sebelum dihidangkan.
