25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Halia Ekspres
75% asli · Melayu
Versi ringkas Ayam Masak Halia yang sesuai untuk hari-hari sibuk. Menggunakan bahan yang lebih mudah didapati dan langkah yang dipercepatkan tanpa mengorbankan rasa halia yang kuat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi ayam (dadu)400g
- Halia (hiris halus)30g
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Pes cili kering1 sudu makan
- Sos ikan1 sudu makan
- Kicap cair1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitam1/4 sudu teh
- Minyak masak2 sudu besar
- Air30 ml
- Daun bawang (hirisan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- 2
Masukkan pes cili kering dan masak sebentar.
- 3
Masukkan isi ayam, masak sehingga berubah warna.
- 4
Tambah sos ikan, kicap cair, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- 5
Tuang air dan masak sehingga ayam masak sepenuhnya dan kuah sedikit pekat.
- 6
Taburkan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
