Udang Telur Masin Dengan Keju
60% asli · Fusion (Malaysia/Barat)
Sentuhan moden pada hidangan klasik, menggabungkan rasa umami telur masin dengan keju parmesan untuk kelazatan yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Udang besar500g
- Kuning telur masin4 biji
- Mentega2 sudu besar
- Bawang putih (cincang)2 ulas
- Susu cair70 ml
- Keju parmesan (parut)3 sudu makan
- Gula1/2 sudu teh
- GaramSecukup rasa
- Serbuk lada hitam1/4 sudu teh
- Tepung jagung2 sudu besar
- Daun bawang (hiris)1 batang
Langkah
- 1
Bersihkan udang, toskan. Lumurkan dengan tepung jagung dan serbuk lada hitam.
- 2
Kukus atau rebus kuning telur masin hingga masak. Lenyekkan.
- 3
Panaskan mentega dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- 4
Masukkan kuning telur masin yang dilenyek. Kacau rata.
- 5
Tuangkan susu cair dan kacau hingga sos sedikit pekat. Masukkan keju parmesan dan kacau hingga cair.
- 6
Masukkan udang. Gaul rata hingga udang masak dan bersalut sos.
- 7
Tambah gula dan garam jika perlu. Kacau sebentar.
- 8
Taburkan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
