30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sup Kepala Ikan Cepat & Mudah
75% asli · Melayu
Versi ringkas sup kepala ikan yang lazat, sesuai untuk hidangan pantas tanpa mengorbankan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kepala ikan siakap atau jenahak1 ekor
- Halia, hiris nipis1 inci
- Bawang putih, hiris3 ulas
- Cili padi, ketuk3 biji
- Daun limau purut2 helai
- Garamsecukup rasa
- Air1 liter
- Minyak masak1 sudu besar
- Daun bawang, hiasansecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis hirisan halia dan bawang putih hingga wangi.
- 2
Masukkan kepala ikan dan masak sebentar.
- 3
Tuangkan air, masukkan daun limau purut dan cili padi. Biarkan mendidih.
- 4
Perasakan dengan garam. Masak hingga kepala ikan masak sepenuhnya.
- 5
Hias dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
