40 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Nasi Ayam Kam Heong Ekspres
70% asli · Masakan Cina Malaysia
Versi ringkas Nasi Ayam Kam Heong yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih ingin menikmati rasa klasik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- beras3 cawan
- isi ayam (dipotong dadu)400g
- bawang putih (dicincang)3 ulas
- daun kari1/2 genggam
- serbuk udang kering1 sudu besar
- pes cili1.5 sudu besar
- sos tiram2 sudu besar
- kicap cair1 sudu besar
- minyak masak2 sudu besar
- garamsecukup rasa
- gula1/2 sudu teh
- air50 ml
- bawang gorengsecukupnya
- daun bawang (dihiris)secukupnya
Langkah
- 1
Masak nasi seperti biasa.
- 2
Perap isi ayam dengan sedikit garam.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih cincang hingga wangi.
- 4
Masukkan daun kari dan serbuk udang kering. Tumis sebentar.
- 5
Masukkan pes cili. Tumis hingga naik bau.
- 6
Masukkan isi ayam. Goreng ayam hingga separuh masak.
- 7
Masukkan sos tiram, kicap cair, gula, dan air. Kacau rata.
- 8
Masak hingga ayam masak sepenuhnya dan kuah sedikit memekat.
- 9
Sajikan nasi dengan ayam Kam Heong di atasnya. Taburkan bawang goreng dan hirisan daun bawang.
