75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Air Mata Kucing Longan Segar
60% asli · Malaysia
Variasi Air Mata Kucing menggunakan buah longan segar untuk rasa yang lebih asli dan berjus, digabungkan dengan herba kering untuk aroma.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Buah longan segar (dikupas dan dibuang biji)2 cawan
- Bunga krisan kering1/4 cawan
- Goji (kacang wolfberry)2 sudu besar
- Gula batu (rock sugar)1/4 cawan (atau secukup rasa)
- Air1.5 liter
- Halia (hirisan nipis)1 inci
Langkah
- 1
Cuci bersih bunga krisan kering dan goji.
- 2
Masukkan air, bunga krisan kering, goji, dan hirisan halia ke dalam periuk.
- 3
Didihkan air, kemudian kecilkan api dan biarkan mereneh selama 30 minit.
- 4
Masukkan buah longan segar dan gula batu. Kacau sehingga gula larut.
- 5
Teruskan mereneh selama 15-20 minit lagi, jangan sampai longan terlalu lembik.
- 6
Sejukkan minuman sebelum dihidangkan. Boleh diminum suam atau sejuk.
