Japchae Pedas Gaya Fusion
50% asli · Korea-Fusion
Satu kelainan Japchae yang menarik dengan sentuhan pedas, menggabungkan mi ubi jalar dengan sayuran, daging lembu, dan sos pedas yang lazat untuk pengalaman rasa yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mi ubi jalar (dangmyeon)200g
- Daging lembu (hirisan nipis)100g
- Zukini (hirisan julienne)75g
- Paprika merah (hirisan julienne)75g
- Cendawan butang (hirisan)50g
- Bawang putih (cincang)1 sudu teh
- Cili padi (cincang, pilihan)1-2 biji
- Sos soya3 sudu besar
- Gochujang (pes cili Korea)1 sudu besar
- Madu atau sirap jagung1 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu besar
- Bijan panggang1 sudu teh
- Bawang hijau (dicincang, untuk hiasan)1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
Langkah
- 1
Rebus mi ubi jalar sehingga lembut tetapi masih kenyal. Toskan dan bilas dengan air sejuk. Potong mi kepada saiz yang mudah dimakan.
- 2
Perap daging lembu dengan 1 sudu besar sos soya, garam, dan lada hitam.
- 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan baki sos soya, gochujang, madu, minyak bijan, dan bawang putih cincang. Jika menggunakan, masukkan cili padi cincang.
- 4
Panaskan 1 sudu besar minyak masak dalam kuali besar. Tumis daging lembu sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
- 5
Tambah baki 1 sudu besar minyak masak ke dalam kuali. Tumis zukini, paprika merah, dan cendawan butang sehingga sayuran lembut tetapi masih rangup.
- 6
Masukkan mi ubi jalar yang telah direbus ke dalam kuali bersama sayuran. Tuangkan campuran sos pedas. Gaul rata sehingga mi bersalut dengan sos dan panas.
- 7
Masukkan semula daging lembu yang telah dimasak ke dalam kuali. Gaul rata.
- 8
Hias dengan bijan panggang dan bawang hijau cincang sebelum dihidangkan.
