Mangkuk Ubi Keledek Pedas dengan Daging Cincang dan Keju
70% asli · Fusion
Satu kelainan kreatif pada Mangkuk Ubi Keledek, menggabungkan rasa pedas dari cili padi dan rempah ratus, dengan daging cincang berperisa dan keju cheddar parut untuk rasa yang lebih kaya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ubi keledek1 kg
- Daging lembu kisar500 g
- Cili padi2-3 biji
- Bawang besar1 biji
- Bawang putih3 ulas
- Serbuk cili1 sudu teh
- Serbuk jintan1/2 sudu teh
- Serbuk ketumbar1/2 sudu teh
- Serbuk lada hitam1/2 sudu teh
- Garam
- Minyak masak2 sudu makan
- Susu50 ml
- Mentega30 g
- Keju cheddar parut150 g
Langkah
- 1
Kupas ubi keledek, potong dadu dan rebus hingga empuk. Toskan dan tumbuk sehingga halus. Masukkan susu dan mentega, kacau rata. Perasakan dengan garam.
- 2
Kisar bawang besar, bawang putih, dan cili padi. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan daging kisar, masak hingga bertukar warna.
- 3
Masukkan serbuk cili, serbuk jintan, serbuk ketumbar, garam, dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan masak sebentar.
- 4
Dalam bekas pembakar, susun lapisan ubi keledek tumbuk, diikuti lapisan daging kisar pedas.
- 5
Taburkan keju cheddar parut di atasnya. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau hingga keju cair dan keemasan.
