45 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bubur Pedas Sarawak Ekspres
70% asli · Melayu Sarawak
Versi ringkas bubur pedas Sarawak menggunakan bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, namun tetap mengekalkan rasa pedas dan aroma rempah yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras (dikisar kasar)1.5 cawan
- Ayam (dihiris halus)200 gram
- Serbuk rempah bubur pedas Sarawak2 sudu makan
- Santan cair300 ml
- Air1 liter
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
- Daun bawang (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih hingga harum.
- 2
Masukkan serbuk rempah bubur pedas dan ayam. Tumis sebentar.
- 3
Masukkan beras kisar kasar dan air. Kacau rata.
- 4
Masak sambil dikacau hingga beras lembut dan bubur memekat.
- 5
Masukkan santan cair dan garam. Kacau hingga mendidih.
- 6
Hidangkan panas, dihias dengan daun bawang.
