Kek Lemon Pandan
60% asli · Fusion Malaysia
Gabungan rasa klasik kek lemon dengan aroma unik daun pandan, memberikan dimensi rasa yang menarik dan warna hijau semula jadi.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Gula pasir200g
- Mentega tawar, suhu bilik150g
- Telur3 biji
- Jus lemon segar40ml
- Kulit lemon parut1 sudu teh
- Susu segar50ml
- Serbuk penaik1.5 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
- Pes pandan1 sudu teh
- Gula icing (untuk glaze)100g
- Jus lemon (untuk glaze)1 sudu makan
- Jus pandan (untuk glaze)1 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada 180°C. Gris dan lapik loyang kek.
- 2
Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu, pukul sebati.
- 3
Masukkan jus lemon, kulit lemon parut, dan pes pandan. Kacau rata.
- 4
Ayak tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan secara bergilir-gilir dengan susu ke dalam adunan basah.
- 5
Kacau perlahan hingga sebati. Tuang adunan ke dalam loyang.
- 6
Bakar selama 40-50 minit, atau hingga kek masak.
- 7
Sejukkan kek sepenuhnya. Campurkan gula icing, jus lemon, dan jus pandan untuk glaze. Curahkan ke atas kek.
