Kopi Tarik Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Kopi Tarik klasik yang pekat dan beraroma, ditarik tangan untuk menghasilkan buih yang sempurna dan rasa yang kaya. Minuman kegemaran ramai.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kopi 'O' pekat (serbuk kopi segera atau bancuhan sendiri)2 sudu besar
- Air panas150 ml
- Susu pekat manis2-3 sudu besar (mengikut citarasa)
- Gula (pilihan)1 sudu teh
Langkah
- 1
Masukkan serbuk kopi ke dalam cerek atau bekas. Tuangkan air panas.
- 2
Kacau rata dan biarkan selama 2-3 minit untuk mengeluarkan rasa kopi sepenuhnya.
- 3
Tapiskan bancuhan kopi ke dalam jug atau bekas lain untuk membuang hampas.
- 4
Masukkan susu pekat manis dan gula (jika menggunakan) ke dalam bancuhan kopi. Kacau rata.
- 5
Tuangkan bancuhan kopi dari satu bekas ke bekas lain dari ketinggian yang berbeza untuk menghasilkan buih (proses 'menarik'). Ulangi beberapa kali sehingga buih terbentuk.
- 6
Tuangkan ke dalam cawan dan hidangkan panas.
