30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Sambal Hijau Petai Ekspres
75% asli · Melayu
Versi ringkas Ayam Sambal Hijau Petai yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan pes cili hijau segera untuk mempercepatkan proses.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi ayam (dada atau paha), potong dadu400g
- Petai, kupas dan belah dua1.5 papan
- Pes sambal hijau (stok siap pakai)3-4 sudu besar
- Bawang merah, hiris nipis1 ulas
- Garamsecukup rasa
- Gula1/2 sudu teh
- Minyak masak2 sudu besar
- Air2-3 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis hirisan bawang merah hingga layu.
- 2
Masukkan pes sambal hijau. Kacau rata dan masak sebentar.
- 3
Masukkan isi ayam. Kacau hingga ayam berubah warna.
- 4
Tambah sedikit air jika perlu. Masak hingga ayam masak sepenuhnya.
- 5
Masukkan petai. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit hingga petai sedikit lembut.
- 6
Perasakan dengan garam dan gula. Kacau sebati.
- 7
Angkat dan hidangkan segera.
