50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ikan Siakap Goreng Bersos Mangga Pedas
75% asli · Fusion
Sentuhan moden pada Ikan Siakap Goreng Mangga, di mana sos mangga diperkaya dengan rempah ratus dan sedikit santan untuk rasa yang lebih kompleks dan berkrim.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan siakap2 ekor (saiz sederhana)
- Mangga masak1 biji
- Santan50 ml
- Serai1 batang
- Halia1 inci
- Cili kering5 tangkai
- Bawang merah besar1/2 biji
- Gula Melaka1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
- Daun pudinasecukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan ikan siakap, kelar, dan perapkan dengan garam.
- 2
Goreng ikan siakap hingga garing. Angkat dan toskan.
- 3
Kisar mangga, serai (bahagian putih), halia, cili kering, dan bawang merah.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga harum.
- 5
Masukkan santan, gula Melaka, dan garam. Masak hingga sos sedikit pekat.
- 6
Tuangkan sos mangga pedas ke atas ikan siakap goreng. Hias dengan daun pudina.
