Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Kek Tapak Kuda Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Kek span lembut yang dilancarkan nipis dan digulung dengan inti kaya kelapa yang manis dan berkrim. Resipi tradisional ini menghasilkan kek yang lembap dan penuh rasa.
Bahan
- Telur6 biji
- Gula Pasir150g
- Tepung Gandum120g
- Serbuk Penaik1 sudu teh
- Susu Pekat Manis50ml
- Esen Vanila1 sudu teh
- Mentega (dicairkan)50g
- Kelapa Parut Kering200g
- Santan200ml
- Gula Melaka150g
- Telur (untuk kaya)2 biji
- Daun Pandan2 helai
- Garamsecubit
Langkah
- 1
Untuk Kaya: Masak santan, kelapa parut, gula melaka, daun pandan dan garam hingga gula larut. Kacau rata. Masukkan telur, kacau cepat hingga pekat. Sejukkan.
- 2
Untuk Kek: Pukul telur dan gula hingga kembang dan gebu.
- 3
Masukkan susu pekat manis dan esen vanila, kacau rata.
- 4
Ayak tepung gandum dan serbuk penaik, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur. Kacau perlahan.
- 5
Masukkan mentega cair dan kacau rata.
- 6
Tuang adunan ke dalam loyang 9x13 inci yang telah dialas kertas minyak dan dilenser.
- 7
Bakar pada suhu 170°C selama 20-25 minit atau hingga masak.
- 8
Keluarkan kek dari oven, sejukkan sebentar. Sapukan kaya di atas kek selagi masih panas.
- 9
Gulung kek dengan kemas menggunakan kertas minyak. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
