45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Havabbor i Ovnen med Middelhavssmaker
85% autentisk · Middelhavsinspirert
En smakfull variant av ovnsbakt havabbor med inspirasjon fra middelhavskjøkkenet, med oliven, kapers og urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Havabbor1 hel fisk (ca. 1 kg)
- Kalamataoliven50g, uten stein
- Kapers2 ss
- Soltørkede tomater50g, i olje, hakket
- Fersk rosmarin2 kvister
- Hvitløk3 fedd, skivet
- Olivenolje3 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Rens fisken grundig. Lag et par snitt på hver side.
- 3
Bland sammen oliven, kapers, soltørkede tomater, halvparten av rosmarinen og hvitløken i en liten bolle.
- 4
Fyll buken på fisken med litt av blandingen og noen rosmarinkvister.
- 5
Legg fisken i en ildfast form. Fordel resten av blandingen rundt fisken.
- 6
Drypp over olivenolje, salt og pepper.
- 7
Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til fisken er gjennomstekt.
- 8
La fisken hvile et par minutter før servering.
