30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Torskerygg med Brunet Smør og Poteter
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs norsk klassiker med saftig torskerygg, perfekt brunet smør, og kokte poteter. Enkel, men elegant.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Torskerygg600g
- Smør100g
- Poteter800g
- Sitron1 stk
- Dillen liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og kok potetene møre i saltet vann. Hell av vannet.
- 2
Krydre torskeryggen med salt og pepper.
- 3
Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. La det bruse og bli nøttebrunt. Pass på så det ikke brenner seg.
- 4
Stek torskeryggen i det brunede smøret i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og flakker seg lett.
- 5
Press litt sitronsaft over fisken.
- 6
Server torskeryggen umiddelbart med de kokte potetene og rikelig med brunet smør. Pynt med frisk dill.
