Hyse med Sennepssaus og Bacon
75% autentisk · Norsk-inspirert
En smakfull vri på klassikeren, der sprøstekt bacon gir ekstra dybde og tekstur til fisken og den kremete sennepssausen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hysefilet600g
- Bacon100g
- Smør1 ss
- Hvetemel2 ss
- Matfløte2 dl
- Melk1 dl
- Dijonsennep2 ss
- Sitronsaft1 ts
- Ferske gressløk2 ss, hakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta det ut og la det renne av på kjøkkenpapir. Knus det grovt.
- 2
Tørk hysefiletene og krydre med salt og pepper. Stek fisken i litt av baconfettet (eller smør) i ca. 3-4 minutter på hver side.
- 3
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 4
Tilsett smør i pannen om nødvendig. Rør inn hvetemel og stek i 1 minutt.
- 5
Spe med matfløte og melk, litt om gangen, mens du visper. Kok opp og la sausen småkoke til den tykner.
- 6
Rør inn dijonsennep og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- 7
Vend inn hakket gressløk i sausen.
- 8
Server hysefiletene med sennepssausen og topp med det knuste baconet.
