45 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Persetorsk med Urter
70% autentisk · Norsk
En raskere variant av persetorsk, hvor fisken dampes og serveres med en lett urteolje og kokte grønnsaker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Torskefilet (fersk eller lettsaltet)600g
- Poteter800g
- Grønne bønner300g
- Olivenolje4 ss
- Friske urter (f.eks. dill, persille)en neve
- Sitron1/2
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Hvis du bruker lettsaltet torsk, skyll den godt. Hvis fersk, del i porsjonsstykker.
- 2
Kok potetene møre i saltet vann.
- 3
Damp torsken til den er akkurat gjennomkokt, ca. 8-10 minutter, avhengig av tykkelse.
- 4
Blansjer de grønne bønnene i kokende vann i 2-3 minutter, avkjøl i isvann.
- 5
Bland olivenolje med finhakkede urter, sitronsaft, salt og pepper.
- 6
Server den dampede torsken med kokte poteter, blansjerte bønner og urteoljen.
