Klassisk Boknafisk med Bacon og Poteter
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og velsmakende rett med boknafisk, sprøstekt bacon, og kokte poteter. En ekte norsk klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Boknafisk800g
- Bacon200g
- Poteter1kg
- Smør50g
- Melk2 dl
- Dillen liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skyll boknafisken godt i kaldt vann og tørk den med kjøkkenpapir.
- 2
Skjær fisken i porsjonsstykker.
- 3
Skrell potetene og kok dem møre i saltet vann.
- 4
Mens potetene koker, stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta det ut og legg på kjøkkenpapir for å renne av seg.
- 5
Stek fisken i smør i samme panne som baconet, ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gyllen og gjennomstekt.
- 6
Varm opp melken i en liten kjele.
- 7
Anrett fisken på tallerkener med de kokte potetene. Hell litt varm melk over fisken og topp med sprøstekt bacon og finhakket dill.
- 8
Krydre med salt og pepper etter smak.
