30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Brenneslesuppe
75% autentisk · Norsk
En enklere og raskere versjon av brenneslesuppe, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdigkjøpt buljong og enklere tilberedning.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ferske brennesler300 g
- Poteter2 stk
- Løk1 liten
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Kremost (naturell)100 g
- Olivenolje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Rens brenneslene. Kok dem i lettsaltet vann i 2 minutter, sil av og skyll i kaldt vann. Klem ut vannet.
- 2
Skrell og kutt poteter og løk i biter.
- 3
Kok poteter og løk i grønnsaksbuljongen til de er møre, ca. 10-15 minutter.
- 4
Tilsett de kokte brenneslene og kremosten i gryten. Bruk stavmikser til å lage en jevn suppe.
- 5
Varm opp suppen forsiktig. Smak til med salt og pepper.
- 6
Server suppen varm, ringlet med litt olivenolje.
