Rask Kamskjell med Ertepuré og Sprøstekt Bacon
70% autentisk · Moderne Europeisk
En raskere variant som kombinerer sødmen fra ertepuréen med den salte smaken av sprøstekt bacon, perfekt for en travel kveld.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ferske kamskjell16 stk
- Frosne erter400 g
- Smør30 g
- Matfløte30 ml
- Bacon4 skiver
- Sitronsaft1 ts
- Olivenolje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking
Trinn
- 1
Stek baconet i en tørr stekepanne til det er sprøtt. Ta det ut og la det renne av på kjøkkenpapir. Knus det til slutt.
- 2
Kok opp frosne erter i lettsaltet vann i ca. 3-4 minutter. Hell av vannet.
- 3
Ha ertene i en blender med smør, matfløte, sitronsaft, salt og pepper. Kjør til en grov puré.
- 4
Varm opp olivenolje i en ren stekepanne på høy varme.
- 5
Tørk kamskjellene godt. Krydre med salt og pepper.
- 6
Stek kamskjellene raskt, ca. 1 minutt på hver side, til de er gyldne.
- 7
Server kamskjellene på ertepuréen og dryss over knust bacon.
