Rask Imam Bayildi
70% autentisk · Tyrkisk-inspirert
En forenklet versjon av Imam Bayildi som bruker ferdigkuttet løk og hermetiske tomater for å spare tid, men beholder de essensielle smakene.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Små til mellomstore auberginer4 stk
- Gul løk1 stor
- Hvitløk3 fedd
- Hermetiske hakkede tomater1 boks (400g)
- Fersk persilleen liten bunt
- Olivenolje0.75 dl
- Vann0.5 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Del auberginene i to på langs. Skjær ut en del av fruktkjøttet for å lage en grop, men la kantene være intakte. Pensle med olivenolje, salt og pepper. Stek i ovnen på 200°C i ca. 20 minutter til de begynner å mykne.
- 2
Mens auberginene steker, finhakk løk og hvitløk. Varm 0.5 dl olivenolje i en stekepanne og stek løken til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt.
- 3
Tilsett hermetiske tomater, finhakket persille, salt og pepper. La det småkoke i 5-7 minutter.
- 4
Fyll gropene i de bakte auberginehalvdelene med tomatblandingen. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15-20 minutter på 180°C.
- 5
Drypp over litt ekstra olivenolje før servering. Serveres varme.
