Kreativ Briam med Linser og Urter
60% autentisk · Moderne Vegetar
En vegetarisk vri på Briam, hvor linser tilfører protein og tekstur, og en blanding av ferske urter gir en frisk og moderne smaksprofil.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter300g
- Gulrøtter2 stk
- Pastinakk1 stk
- Squash1 stk
- Rødløk1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Grønne linser (kokte)200g
- Olivenolje1.5 dl
- Frisk rosmarin1 ss
- Frisk timian1 ss
- Frisk persille (hakket)3 ss
- Sitronsaft1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og kutt poteter, gulrøtter og pastinakk i terninger. Kutt squash i biter og rødløk i båter. Finhakk hvitløk.
- 2
Bland alle grønnsakene og hvitløken i en stor bolle. Tilsett olivenolje, hakkede rosmarin- og timiankvister, salt og pepper. Bland godt.
- 3
Fordel grønnsakene i en ildfast form. Stek i ca. 45 minutter, til de begynner å bli møre.
- 4
Tilsett de kokte linsene og bland forsiktig inn i grønnsakene.
- 5
Stek videre i 15-20 minutter, til grønnsakene er helt møre og linsene er varme.
- 6
Ta formen ut av ovnen. Rør inn frisk persille og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
