Rask Pasta med Pistasj og Sitron
75% autentisk · Italiensk-inspirert
En lynrask versjon av pasta med pistasj, der sitron gir en frisk syrlighet som balanserer nøttesmaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Linguine400g
- Pistasjnøtter, usaltede100g
- Hvitløk1 fedd
- Extra virgin olivenolje80ml
- Sitronskall, finrevet1 ts
- Pecorino Romano ost, revet40g
- Saltetter smak
- Svart pepper, nykvernetetter smak
- Vann til kokingnok
Trinn
- 1
Kok linguine i saltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente.
- 2
Mens pastaen koker, grovhakk pistasjnøttene.
- 3
Finhakk hvitløken.
- 4
Varm olivenoljen i en stor bolle eller stekepanne. Tilsett finhakket hvitløk og stek lett i ca. 30 sekunder.
- 5
Hell av ca. 100 ml av pastavannet før du siler pastaen. Tilsett det varme pastavannet, finhakkede pistasjnøtter, sitronskall og revet Pecorino Romano i bollen/pannen.
- 6
Tilsett den ferdigkokte linguinen i bollen/pannen. Bland alt godt sammen til en lett saus som dekker pastaen.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server umiddelbart, pyntet med ekstra pistasjnøtter og ost.
