Pistasjtiramisu med Hvit Sjokolade
60% autentisk · Moderne Italiensk
En kreativ vri på den klassiske tiramisuen, hvor hvit sjokolade tilfører en ekstra dimensjon av sødme og luksus til pistasjsmaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Mascarponeost500g
- Egg4 stk
- Sukker120g
- Pistasjnøtter, usaltede200g
- Hvit sjokolade100g
- Savoiardi (ladyfingers)200g
- Sterk kaffe (avkjølt)250ml
- Pistasjlikør (valgfritt)50ml
- Salten klype
Trinn
- 1
Smelt 100g hvit sjokolade forsiktig i vannbad eller mikrobølgeovn. Avkjøl litt.
- 2
Skill eggeplommer og eggehviter. Pisk eggeplommene med sukker til lys krem.
- 3
Rør inn mascarponeosten og den smeltede, avkjølte hvite sjokoladen i eggeplommekremen.
- 4
Mal halvparten av pistasjnøttene fint. Hakk resten grovt.
- 5
Bland finmalte pistasjnøtter og eventuell pistasjlikør inn i kremblandingen.
- 6
Pisk eggehvitene stive med en klype salt. Vend forsiktig inn i mascarponeblandingen.
- 7
Dypp savoiardi kjapt i kaffen. Legg et lag i en serveringsform.
- 8
Fordel halvparten av pistasje- og sjokoladekremen over savoiardien.
- 9
Legg et nytt lag med kaffedreppete savoiardi.
- 10
Fordel resten av kremen på toppen. Dryss over grovhakkede pistasjnøtter og eventuelt litt revet hvit sjokolade.
- 11
Sett i kjøleskapet i minst 4 timer. Pynt ekstra med pistasjnøtter og hvit sjokolade før servering.
