Klassisk Fennikel- og Appelsinsalat
Tradisjonell rett · Middelhavs
En forfriskende og lett salat med den perfekte balansen mellom søtt og syrlig, med sprø fennikel og saftige appelsiner.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fennikel2 store
- Appelsiner3 stk
- Frisk mynte1/2 kopp, hakket
- Olivenolje3 ss
- Sitronsaft1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær av toppen og bunnen på fennikelen. Del den i to på langs og fjern den harde kjernen. Skjær fennikelen i tynne skiver.
- 2
Skrell appelsinene. Skjær dem i skiver eller båter, og fjern eventuelle steiner. Fjern også den hvite hinnen hvis ønskelig.
- 3
Bland olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en liten bolle for å lage en vinaigrette.
- 4
I en stor bolle, kombiner den skivede fennikelen, appelsinbitene og hakket mynte.
- 5
Hell vinaigretten over salaten og bland forsiktig.
- 6
La salaten hvile i 5-10 minutter før servering for at smakene skal sette seg.
