Grove Hvite Rundstykker med Frø
75% autentisk · Norsk
En variant av hvite rundstykker med tilsatt grovere mel og frø for ekstra tekstur og smak. Fortsatt myke inni med en litt mer rustikk skorpe.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel300g
- Grovt sammalt mel100g
- Tørrgjær1 pose (11g)
- Sukker1 ss
- Salt1 ts
- Melk2.5 dl
- Smør40g
- Solsikkefrø og sesamfrø (til topping)2 ss
Trinn
- 1
Bland tørrgjær, sukker og litt av den lunkne melken i en bolle. La stå i 5 minutter.
- 2
Smelt smøret. Bland hvetemel, grovt mel og salt i en stor bolle. Tilsett gjærblandingen, smeltet smør og resten av melken. Elt til en smidig deig.
- 3
Dekk bollen og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time.
- 4
Knekk deigen, del i 12 emner og form til rundstykker. Legg på stekebrett med bakepapir.
- 5
Dekk til og la etterheve i ca. 30 minutter.
- 6
Forvarm ovnen til 200°C. Pensle rundstykkene med litt vann og dryss over frø.
- 7
Stek i 12-15 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
