Quiche Lorraine med Løk og Urter
80% autentisk · Fransk-inspirert
En smakfull vri på den klassiske Quiche Lorraine, med tilsatt sødme fra karamellisert løk og friskhet fra finhakkede urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Paideig1 porsjon
- Bacon150 g
- Gul løk1 stor
- Smør1 ss
- Egg3 store
- Kremfløte2 dl
- Melk1 dl
- Friske urter (persille, timian)2 ss, finhakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Kjevle ut paideigen og kle en paiform (ca. 24 cm). Prikk bunnen.
- 2
Stek paibunnen blindt i ca. 15 minutter. Ta ut og sett til side.
- 3
Stek baconet sprøtt, la renne av og hakk det.
- 4
Skjær løken i tynne skiver. Smelt smør i en stekepanne og stek løken på lav varme til den er myk og karamellisert (ca. 20-25 minutter).
- 5
Fordel bacon og karamellisert løk over paibunnen.
- 6
Visp sammen egg, kremfløte, melk, salt, pepper og finhakkede urter.
- 7
Hell eggeblandingen over fyllet.
- 8
Stek quichen i ca. 30-35 minutter, til fyllet har satt seg og er gyllent.
- 9
La hvile i 10 minutter før servering.
