45 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Jollof Ris
70% autentisk · Vestafrikansk
En raskere og enklere versjon av den klassiske Jollof-risen, perfekt for travle dager, men fortsatt full av smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Langkornet ris2 kopper
- Hermetiske knuste tomater1 boks (400g)
- Løk1 stor, hakket
- Rød paprika1, hakket
- Hvitløk2 fedd, finhakket
- Grønnsakskraft eller vann3 kopper
- Vegetabilsk olje3 ss
- Tomatpuré2 ss
- Krydderblanding (f.eks. paprika, timian, karri)1 ss
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
Trinn
- 1
Skyll risen grundig. Sett til side.
- 2
Varm oljen i en gryte over middels varme. Tilsett løk og paprika, stek til de er myke, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til.
- 4
Rør inn tomatpuré og krydderblanding, stek i 1 minutt.
- 5
Tilsett knuste tomater og grønnsakskraft (eller vann). Kok opp.
- 6
Tilsett risen, salt og pepper. Rør godt.
- 7
Dekk gryten, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 20-25 minutter, eller til risen er ferdig og væsken er absorbert.
- 8
La hvile i 5 minutter før servering. Fluff med en gaffel.
