Rask Tacos al Pastor (Pannevariant)
70% autentisk · Meksikansk-inspirert
En forenklet versjon av Tacos al Pastor, hvor kjøttet stekes i panne med pastor-krydder og ananas for en raskere tilberedning.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinekjøtt (ytrefilet eller bog)600 g
- Achiote paste50 g
- Ananasjuice100 ml
- Hvitløk2 fedd
- Chipotle chili i adobosaus1 stk
- Spisskummen0.5 ts
- Oregano0.5 ts
- Salt0.5 ts
- Svart pepper0.25 ts
- Mais tortillas12 stk
- Fersk ananas1/4 stk
- Hvit løk1/2 stk
- Fersk koriander0.5 bunt
- Lime1 stk
Trinn
- 1
Skjær svinekjøttet i små terninger eller strimler.
- 2
Lag en rask marinade: Bland achiote paste, ananasjuice, finhakket hvitløk, chipotle chili, spisskummen, oregano, salt og pepper.
- 3
Vend kjøttet i marinaden og la det marinere i minst 20 minutter.
- 4
Finhakk ananas og løk.
- 5
Varm litt olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttet til det er gjennomstekt og begynner å bli brunt. Tilsett finhakket ananas mot slutten av steketiden og stek et par minutter til.
- 6
Varm mais tortillas raskt på en tørr panne.
- 7
Finhakk koriander.
- 8
Server det stekte kjøttet og ananasen i varme tortillas, toppet med finhakket løk og koriander. Server med limebåter.
