Rask Fish and Chips med Øl-Røre
85% autentisk · Britisk
En forenklet versjon av den klassiske retten, perfekt for en rask middag. Bruker ferdigkuttet fisk og en enkel øl-røre.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvit fiskefilet (f.eks. torsk, sei)600g
- Hvetemel150g
- Maisstivelse50g
- Øl (lys lager)250ml
- Poteter800g
- Vegetabilsk olje til frityrsteking1 liter
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
- Sitron1 stk
- Persille (hakket, til garnityr)Valgfritt
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell potetene og skjær dem i båter. Vend dem med litt olje, salt og pepper, og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter til de er gylne og møre.
- 2
Mens potetene steker, lag røren: Bland mel og maisstivelse i en bolle. Visp inn ølen til en jevn røre. Smak til med salt og pepper.
- 3
Del fisken i serveringsstykker. Tørk dem godt.
- 4
Varm opp oljen til 180°C i en frityrkoker eller gryte.
- 5
Dypp fiskestykkene i røren og friter dem i oljen i 4-6 minutter, til de er gyllenbrune og sprø. Friter i omganger.
- 6
Ta fisken ut og la den renne av på kjøkkenpapir. Hold den varm.
- 7
Server den friterte fisken med de ovnsbakte potetbåtene, sitronbåter og hakket persille.
